Avec ou sans sauce, comment déguster nos plats ? – 7 milliards de voisins
Les sauces et leur diversité font partie du patrimoine culinaire africain. Parmi les plus connues, sauce gombo, arachide, graine ou feuille qui accompagnent riz, pâte de manioc, foufou, viande ou poisson. Des plats faciles à réaliser si l’on sait prendre son temps et laisser cuire à bonne température. Quelle sauce choisir pour accompagner nos plats ? Comment cuisiner les sauces stars de la cuisine africaine ? Conseils et tour de table […]
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