Alimentation

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L'Europe

Ukraine: à Izioum, après les missiles, l’hiver

Dans un grand nombre de villes de l’est de l’Ukraine, il n’y a plus d’eau, plus d’électricité et l’hiver arrive à grand pas. Le World Central Kitchen fait partie des organisations humanitaires qui vont dans les villes sous le feu comme Bakhmout, et dans les villes libérées telles qu’Izioum, pour distribuer repas, paquets alimentaires et nécessaires pour survivre aux températures négatives.  Lire la suite Avec notre envoyée spéciale à Izioum, Clea Broadhurst Une fois […]

todaydécembre 1, 2022

L'Europe

Les nouveaux militants écologistes – Accents d’Europe

L’échec de la conférence sur le climat, la COP27, qui n’a pas réussi à proposer de nouveaux engagements pour faire baisser les gaz à effet de serre est passé par là. Face à l’inertie, les militants se radicalisent. Opérations soupe ou purée sur des œuvres d’art dans les musées, blocage du trafic en se collant au macadam, ou même recours en justice contre l’inaction des États. La désobéissance civile embrasse […]

todaynovembre 29, 2022 1

L'Europe

Julien Sebbag, cuisinier autodidacte, libre et phénoménal! – Le goût du monde

Cheveux rassemblés en chignon déconstruit, ongles peints, bracelets et colliers aux allures de fétiches, Julien Sebbag est cuisinier, « pas un rêve de môme, plutôt une des meilleures façons de s’exprimer », et de vivre pleinement sans rien cloisonner, retrouver l’énergie des food Courts où le monde se décline en saveurs, en sons, en vibrations comme ceux découverts à Londres. Autodidacte, Julien Sebbag a du flair, sa cuisine est impulsive, végétale,  joyeuse, […]

todaynovembre 26, 2022

L'Europe

Royaume-Uni: le traditionnel «English breakfast» en danger

Du bacon, un toast, des haricots blancs à la tomate, deux saucisses et surtout, un œuf sur le plat : le menu du traditionnel English breakfast, servi toute la journée dans les cafés-restaurants, les greasy spoons… Mais ce pilier de la culture britannique est menacé : entre inflation et surtout grippe aviaire, les œufs deviennent de plus en plus rares et chers. Lire la suite Avec notre correspondante à Londres, […]

todaynovembre 24, 2022 2

L'Europe

Comme la Russie, la Biélorussie se passera désormais de McDonald’s

C'est au tour de la Biélorussie de passer à un remplaçant pour McDonald's. L'enseigne avait déjà quitté la Russie, comme des dizaines d'autres marques occidentales en mars dernier (Coca-Cola, H&M, Ikea...), en réaction à l'offensive russe contre l'Ukraine, le 24 février. Lire la suite De notre correspondante à Moscou,Comme en Russie, les restaurants franchisés du célèbre burger américain vont reprendre le concept. Et comme en Russie, c'est la chaîne « Vkusno […]

todaynovembre 20, 2022 2

L'Europe

Tiens, mange! Tu aimes? – Le goût du monde

La cuisine est une pièce ordinaire où se jouent en silence les tempêtes de la vie, où se transmettent les confidences, les histoires et les recettes. Le récit se fait ici polyphonique, celui d’un exil forcé de Trabzon sur les rives de la mer noire, à Thessalonique, Corfou, puis Paris. À travers les plats et les souvenirs, 4 femmes d’une même famille, de 3 générations différentes, racontent l’Histoire, la leur, sur […]

todaynovembre 19, 2022

L'Europe

Reporter: la nourriture élan de vie et pour lien – Le goût du monde

Quel lien la nourriture permet-elle d’instaurer ? Quelle compréhension et quel reflet du monde peut-on déceler en partageant un repas, en étant invité à s’asseoir à la table d’une famille, à boire le thé, à partager le presque rien - car toujours il sera proposé ? La nourriture transmet ce que les mots ne peuvent traduire et instaure une confiance, de fait : qui peut refuser la nourriture offerte, et partagée, même par les plus démunis ?  Quelle stupeur […]

todaynovembre 12, 2022

L'Europe

La Pologne et la Corée du Sud resserrent leurs liens autour du chou fermenté

Daesang, le géant coréen du kimchi, le plat typique coréen à base de chou fermenté et de piment, va ouvrir sa première usine européenne en Pologne d’ici 2024. Signe d’une collaboration de plus en plus étroite entre les deux pays. Lire la suite De notre correspondant à Varsovie,La Pologne pour conquérir l’Europe. Afin d’inonder de kimchi les supermarchés européens de plus en plus demandeurs, Daesang a choisi de s’installer dans […]

todaynovembre 11, 2022

L'Europe

Les cargos de céréales ukrainiennes immobilisés en mer Noire à partir de mercredi

Plus aucun cargo chargé de céréales ukrainiennes ne naviguera en mer Noire à compter de ce mercredi, a annoncé le Centre de coordination conjointe chargé de l'accord international sur les exportations de céréales ukrainiennes. Moscou, en retrait temporaire, exige de Kiev des « garanties réelles du strict respect des accords d'Istanbul ». Dans ce bras de fer entre Russes et Ukrainiens, c'est la Turquie qui joue le rôle de médiateur. Lire la suite […]

todaynovembre 3, 2022

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